Оливковое масло (устаревшие названия: прованское масло, деревянное масло ) — растительное масло, изготавливаемое из плодов оливы европейской (лат. Olea europaea). По жирокислотному составу представляет собой смесь триглицеринов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты.
Масло, полученное из маслин, является ценным диетическим продуктом, благодаря высокому содержанию моно ненасыщенных жирных кислот и полифенолов.
Выращиванием оливок и маслин также Пелопоннес по Греции в лидерах. ну может с ним поспорить только остров Крит .
Месенния выращивает самый вкусный . самый сочный . самый крупный сорт маслин Каламон.
Оливки для оливкового масла выращивают районы Лакония . Месенния . Арголида это те районы . где выращивают оливки в больших масштабах . Ну а если ехать через всю Грецию с севера на юг. то везде вас будут сопровождать оливковые деревья.
Хочу уделить ваше внимание на теме маслины .
Маслины чтобы попали на стол зелёные собирают раньше т.е. не доспевшие . а чёрные естественно когда они созреют. Оливковое масло делают холодного отжима ( . Extra virgin olive oil ) .
Если примером взять Лаконию то здесь . почти в каждой небольшой деревушки имеется небольшой оливковый завод .а то и несколько . Всё производство частное . Ещё лет пять назад греки просто сдавали масло на заводы и получали от них деньги. А те естественно продавали уже дальше но уже в больших размерах. Сейчас грянул кризис . Население ищет где лучше и подороже продать своё масло или маслины. В последние года . кто имеет много садов просто патентует своё масло . проводят анализы качества сами расфасовываю и распродают кто где может . У меня имеются много таких знакомых одни продают в Канаду и Америку другие в Арабские Эмираты . Многие хотели бы работать с Россией и странами СНГ.
Вывод: Цитрусовые . оливковое масло . маслины - это по-настоящему стратегические продукты для Пелопоннеса ведь 50 % населения занимаются сельским хозяйством.
Продолжая тему Чем славится Пелопоннес ?
Не могу не сказать о вине .о мёде . и греческой фете (брынза).
Естественно на Пелопоннесе. как и по всей Греции очень пользуется спросом местное вино . Из истории все мы знаем. что греки старые виноделы и очень хорошие мастера на этом поприще. Первое греческое вино было датировано 6500 годом до н.э. Очень вкусный мёд. Если вы попадёте на греческие рынки или в греческие супермаркеты,то вы будете удивлены изобилием сортов греческого мёда-цветочный мед, цитрусовый, вересковый, сосновый мёд собранный на материке,на острoвах,в полях,высоко в горах.Греческие сорта мёда имеют невероятное разнообразие вкуса
Греческая фета (брынза). Греки даже судились с Германией и Данией на использование названия Фета .
Оппоненты греков уверяли, что «фета» - это термин, обозначающий специфические сыры, изготовленные из молока овец или коз, в том числе за пределами Греции.
Однако суд оказался на стороне греков и признал. что фета - это сыр.сделанный на территории Греции.
Если вы не водитель или не хотите сваливать на себя роль водителя можно просто заказать любые экскурсии или гида .который вас везде свозит обо всём договорится
. Для этого просто напишите на е-маил что вас интересует или звоните по телефону
.
Мой е-маил : titovandrey73@mail.ru
моб.телефон : +30 6932636193
Skype : andron7179 .
